Согласно официальным правилам, пищевая добавка означает любое вещество, которое обычно не потребляется в качестве пищи само по себе и что не является характерным элементом питания, наличия или отсутствия пищевой ценности и с помощью которого предусматривает добавление в пищу для технологических целей в процессе производства, переработки, подготовки, обработки и упаковки таких продуктов и становится их частью.